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凉拌菜加点坚果碎

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摘要胃口不好，可以适当吃点清爽的凉拌菜。但是要注意，拌凉菜的时候不要加太多油，以免增加脂肪摄入量。比较好的方法是，在凉菜里加一些坚果碎，如杏仁、花生、芝麻等，不但可以增加菜肴的香味，坚果中的油脂还能促进蔬菜中脂溶性维生素的吸收。

作者马岚

出处《健康》 2014年第3期72-72,共1页 Health

关键词凉拌菜坚果摄入量维生素杏仁香味菜肴油脂

分类号 TS255.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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健康

2014年第3期

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