浅谈影响猪肉品质的因素

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摘要基于猪的肉质性状直接关系到养猪业和消费者的切身利益,其已得到越来越多的关注。本文综述了影响猪肉质的众多因素中的遗传因素和营养因素,以期为养猪业者和相关科研工作者提供参考。

作者崔敏

机构地区北京汉业先科科技有限公司

出处《中国猪业》 2014年第1期57-60,共4页 China Swine Industry

关键词猪肉质遗传因素营养因素

分类号 S828 [农业科学—畜牧学]

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