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面包中比容的测定被引量：48

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摘要采用实验室常规玻璃器皿———烧杯、量筒测定面包比容 ,本法测定结果与现行行业标准测定结果一致。

作者胡本琼

机构地区成都市产品质量监督检验所

出处《计量与测试技术》 2000年第6期39-39,共1页 Metrology & Measurement Technique

关键词面包比容测定测量仪器

分类号 TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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计量与测试技术

2000年第6期

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