黑果枸杞中色素提取工艺及其性质研究被引量：28

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摘要研究了黑果枸杞中色素及其化学性质。提出该色素在酸性条件下热水浸提或酒精浸提。测得其最大吸收波长为 52 0nm ,查明该色素具有较强的耐酸性、耐还原性、耐热性 ,其在酸性条件下耐光性能极佳。

作者陈红军陈新萍王小明白红进

机构地区塔里木农垦大学公共课部

出处《中国野生植物资源》 2000年第6期44-46,共3页 Chinese Wild Plant Resources

关键词黑果枸杞色素提取工艺性质

分类号 TQ611 [化学工程—精细化工]

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