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葡萄皮渣原花色素提取分离的初步研究被引量：38

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摘要葡萄皮渣中的原花色素经60%甲醇水液提取后，由大孔树脂层析柱吸附，采用不同浓度甲醇液进行洗脱，按含量测定结果，收集40%与60%甲醇洗脱液的中间部分，进行浓缩，得到含量为70%的原花色素。

作者赵文恩陈雷韩雅珊何为华张劲强

机构地区郑州大学化工系中国农业大学食品学院中国农科院郑州果树所

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第12期68-69,共2页 Food Science

关键词葡萄皮渣原花色素树脂分离洗脱液甲醇

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品科学

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