摘要
以哈密瓜品种西州密25号为试材,以果心温度为指标,比较差压预冷和冷风预冷对哈密瓜预冷速度的影响,并研究预冷风温、预冷风速以及包装箱开口率等因素对哈密瓜差压预冷效果的影响。结果表明,差压预冷较冷风预冷可以显著缩短预冷时间;预冷风温越低,越有利于缩短预冷时间,提高预冷效率;随着预冷风温的降低,其7/8冷却时间也呈下降趋势;当包装箱开孔率达到3%时,随着开孔率的增大其果心温度变化不明显。
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2013年第8期255-256,共2页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
国家西甜瓜产业技术体系岗位科学家项目(编号:CARS-26-10B)
