摘要
目的:研究山梨醇麦康凯培养基和M-WS培养基对于食品检验中肠出血性大肠杆菌(EHEC O157H7)鉴别价值,寻找高鉴别力和高分离力的肠出血性大肠杆菌(EHEC O157H7)培养基。方法:将各菌种的肉汤培养物进行稀释后分别应用山梨醇麦康凯培养基和M-WS培养基对其进行培养,在不同时间段对培养结果进行观察,并且随机挑选菌落进行鉴别。结果:M-WS培养基能够通过菌落的颜色将沙门菌、变形杆菌、普通大肠杆菌和肠出血性大肠杆菌(EHEC O157H7)区别开来。结论:M-WS培养基与山梨醇麦康凯培养基相比显著地提高了食品检验中肠出血性大肠杆菌(EHEC O157H7)的检出率,做到了高效快速。
出处
《轻工标准与质量》
2013年第3期42-43,共2页
Standard & Quality of Light Industry
