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德国食品安全的三道关

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摘要虽然近两年,德国在食品安全方面先是出现＂二恶英鸡蛋＂、肠出血性大肠杆菌疫情,后是出现含超量抗生素残留物的＂抗生鸡＂,这反映德国在食品监管方面还存在不少问题,但是不容否认的是,德国在食品安全方面的严格把关是值得学习的。

作者郑成军

出处《安全与健康》 2013年第12期25-25,共1页 Safety & Health

关键词食品安全德国出血性大肠杆菌食品监管二恶英残留物抗生素鸡蛋

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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安全与健康

2013年第12期

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