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草莓果汁的简易加工技术

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摘要 1．工艺流程原料选择-浸洗-去柄除萼片-淋洗-热处理-破碎-榨汁-粗滤-脱气-澄清-过滤-调配-杀菌-装罐密封-冷却-成品。

作者李兴泰

机构地区山东省枣庄市立新小区

出处《新农村》 2013年第4期35-36,共2页

关键词加工技术草莓果汁原料选择工艺流程热处理装罐杀菌澄清

分类号 TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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新农村

2013年第4期

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