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生物过程模型化与控制中空气湿度的测量

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摘要在好氧发酵等生物过程中通入的空气 ,其水分含量即湿度对氧的传递速率、微生物细胞的呼吸和生长、发酵液体积以及补料稀释率都将产生很大的影响 ,并进而影响发酵过程产率 .对发酵过程进行模拟和对不可测变量进行间接计算 (即所谓软测量 )时 ,如果忽视空气的湿度 ,计算和模拟结果将产生很大的偏差 .因此 ,对好氧发酵过程来说 ,必须高度重视空气湿度的测量和控制 .

作者徐亲民

机构地区河北科技大学生物工程与食品科学学院

出处《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 2000年第6期560-564,共5页 Journal of Wuxi University of Light Industry

关键词空气湿度生物过程发酵模型化控制测量

分类号 TQ920.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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无锡轻工大学学报（食品与生物技术）

2000年第6期

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