高效液相色谱法测定酒花、酒花颗粒及酒花浸膏中α-酸和β-酸被引量：9

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作者林艳单连菊张沛钱中华

机构地区青岛啤酒集团公司科研中心

出处《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2000年第8期1047-1047,共1页 Chinese Journal of Analytical Chemistry

基金国家技术创新项目。

关键词酒花酒花颗粒 Α-酸 Β-酸啤酒 HPLC 分析

同被引文献96

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1朱丹,牛广财,姜述君,阮洪生,郑小亮.酒花的化学成分及药理作用[J].中国药业,2008,17(21):1-3. 被引量：5
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3李莉,易醒,肖小年,马永花.啤酒花口香糖的研制[J].江西食品工业,2010(1):43-45. 被引量：4
4陈金娥,王晓文,张海容.HPLC测定啤酒花中α-酸的研究进展[J].食品研究与开发,2011,32(9):141-145. 被引量：2
5连文绮,贠建民.不同品种啤酒花中α-酸的微波萃取最佳工艺条件对比[J].食品工业科技,2012,33(4):261-264.
6贠建民,连文绮,蒲陆梅,薛华丽,艾对元,张紊玮.酸碱沉淀法分离酒花浸膏中α-酸、β-酸的工艺优化[J].食品科学,2012,33(24):6-10. 被引量：1
7郭沙沙,王志沛,骆学雷,张泰铭,王艳娜,张娟,鲁利利,王二丹.非线性化学指纹图谱在啤酒花鉴别评价中的应用[J].酿酒科技,2013(9):71-74. 被引量：8
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9李娟,张璟琳,卢斌斌,孙世豪,曾世通,李鹏,黄明泉.天然食用香料浸膏中氨基酸的分析[J].中国食品添加剂,2016,0(7):174-180. 被引量：6
10刘艺.高效液相色谱法检测不同酒花浸膏中的9种味觉物质[J].食品工业,2017,38(6):308-311. 被引量：1

分析化学

2000年第8期

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