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《食品分析与检验》实验教学改革初探被引量：4

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摘要我们在几年来的《食品分析与检验》实验教学的改革过程中,从教学内容、教学方式等方面做了一些探索,摒弃以往保姆式的教学方式,充分发挥学生的主动性和创造性,让学生参与到实验的全过程中。经过几年的探索,改革后的《食品分析与检验》课程的教学模式和内容更加具有实用性。学生在实验方法的选择、实验操作技能和结果分析等方面都得到全面的训练,为学生走上工作岗位打下坚实的基础。

作者王芳黄漫青庞美霞綦菁华张馨如许丽莫丽玲

机构地区北京农学院食品科学与工程学院昆明学院农学院

出处《教育教学论坛》 2013年第8期109-110,共2页 Education And Teaching Forum

关键词食品分析教学改革

分类号 G642 [文化科学—高等教育学]

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