苦荞黄酮的提取及抗氧化活性研究被引量：1

下载PDF

导出

摘要通过制备苦荞黄酮并对其抗氧化活性进行研究，结果显示，苦荞中总黄酮能够显著清除体系中已产生的超氧阴离子肢抑制其再产生，在一定范围内，清除效果随添加浓度的升高而加强。

作者蒲秀瑛王恒瑞于双樊文博

机构地区兰州理工大学生命科学与工程学院

出处《中国食品工业》 2012年第12期67-67,共1页 China Food Industry

基金兰州市科技局基金项目（1108ZTC124）.

关键词苦荞黄酮提取 VITC 抗氧化还原能力

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

参考文献5

1徐宝才,丁霄霖.苦荞黄酮的测定方法[J].无锡轻工大学学报（食品与生物技术）,2003,22(2):98-101. 被引量：69
2郭刚军,何美莹,邹建云,龚加顺.苦荞黄酮的提取分离及抗氧化活性研究[J].食品科学,2008,29(12):373-376. 被引量：71
3母智森,白英.荞麦籽壳中黄酮类化合物提取方法研究[J].内蒙古农业科技,2002,30(6):23-23. 被引量：8
4许申鸿,杭瑚,李运平.超氧化物歧化酶邻苯三酚测活法的研究及改进[J].化学通报,2001,64(8):516-519. 被引量：65
5郝亮,党亚婷,惠晓娇,雷洁,马露.铁氰化钾-Fe(Ⅲ)分光光度法测定抗坏血酸的含量[J].光谱实验室,2011,28(4):1713-1715. 被引量：13

二级参考文献41

1陈志兵,史洪伟,王红艳.抑制荧光动力学法测定痕量抗坏血酸[J].分析试验室,2010,29(6):38-40. 被引量：5
2吴雄志,王立红,吕晓惠.鲁米诺-溴酸钾体系增敏化学发光法测定抗坏血酸[J].分析试验室,2010,29(6):101-104. 被引量：11
3郎桂常.苦荞麦的营养价值及其开发应用[J].中国粮油学报,1996,11(3):9-14. 被引量：85
4王建华,韩雅珊,戴蕴青.果蔬中黄酮类化合物含量的测定[J].中国果品研究,1994,14(4):23-25. 被引量：10
5王威,王春利.从山楂叶中提取黄酮类物质及其鉴定方法[J].食品科学,1994,15(3):53-55. 被引量：49
6郑德勇,安鑫南.竹叶提取物清除DPPH自由基的测定方法[J].福建农林大学学报（自然科学版）,2005,34(1):59-62. 被引量：85
7袁勤生,陈浩,周刚宏,陆领倩,张文涛,马青,常雅宁.超氧化物歧化酶测活方法的比较[J].中国药学杂志,1994,29(11):679-681. 被引量：23
8静天玉,赵晓瑜.用终止剂改进超氧化物歧化酶邻苯三酚测活法[J].生物化学与生物物理进展,1995,22(1):84-86. 被引量：170
9袁勤生.超氧化物歧化酶的分析测定[J].中国医药工业杂志,1989,20(10):473-477. 被引量：38
10李春阳,许时婴,王璋.DPPH法测定葡萄籽原花青素清除自由基的能力[J].食品与生物技术学报,2006,25(2):102-106. 被引量：131

共引文献219

1杨思,王菲,王晶,王子逸,陈丽梅.苦荞黄酮降血糖作用研究[J].潍坊医学院学报,2020(1):69-71. 被引量：6
2陶明,冯静,刘洪.火焰原子吸收法测定苦荞麦制品中的微量元素[J].西南民族大学学报（自然科学版）,2006,32(6):1163-1165. 被引量：4
3周元成.关于荞麦生物类黄酮的研究进展[J].山西农业大学学报（自然科学版）,2006,26(6):131-133. 被引量：12
4董海胜,陈斌.利用修改的Marklund方法测定SOD活性[J].保鲜与加工,2009,9(1):27-29. 被引量：14
5张国利,田雪梅,宋爱荣.八个樟芝菌株液体培养两种胞外酶活性的测定[J].中国食用菌,2009,28(2):43-45. 被引量：9
6沈良,郭洪.超氧化物歧化酶及其模拟研究[J].杭州师范学院学报（自然科学版）,2002,1(3):54-58. 被引量：4
7史竞艳,罗辛茹,鲍江鸿,赵子德,黄丹,向乾坤.超氧化物歧化酶活性的测定[J].湖北大学学报（自然科学版）,2012,34(4):373-377. 被引量：16
8李云涛,陈博,马剑茵.虾蛄肉酶法制备抗氧化肽的工艺优化和活性研究[J].海洋与湖沼,2014,45(2):335-340. 被引量：7
9郭玉蓉,韩舜愈,刘鹏,毕阳,王汉宁,牛黎莉.荞麦黄酮类化合物的提取分离及结构鉴定[J].食品科学,2004,25(11):131-134. 被引量：35
10李众飞.黄瓜藤中黄酮的提取工艺研究[J].内蒙古农业科技,2005,33(1):20-21. 被引量：13

同被引文献4

1郎桂常.苦荞麦的营养价值及其开发应用[J].中国粮油学报,1996,11(3):9-14. 被引量：85
2辛力,廖小军,胡小松.苦荞麦的营养价值、保健功能和加工工艺[J].农牧产品开发,1999(5):6-7. 被引量：35
3徐宝才,丁霄霖.苦荞黄酮的测定方法[J].无锡轻工大学学报（食品与生物技术）,2003,22(2):98-101. 被引量：69
4李秀莲,赵雪英,张耀文,乔爱花,张春明.中国栽培荞麦高芦丁品种的筛选[J].作物杂志,2003(6):42-43. 被引量：12

引证文献1

1史兴海,李秀莲,高伟,崔林.高黄酮苦荞资源筛选试验[J].现代农业科技,2013(9):51-51. 被引量：1

二级引证文献1

1杨崇庆,常克勤,穆兰海,杜燕萍,张久盘,李耀栋,张晓娟.荞麦品种改良与产业发展现状及趋势分析[J].作物杂志,2021(2):28-34. 被引量：14

1李二冬,黄丽珍,李波,王聪丽,马挺军,双少敏,张磊.苦荞黄酮的提取分离及生理活性研究进展[J].农产品加工（创新版）（中）,2014(7):61-64. 被引量：8
2姚佳,靳秔,贾健斌.苦荞黄酮及其生理功能的研究进展[J].食品科技,2014,39(10):194-197. 被引量：22
3郭刚军,何美莹,邹建云,龚加顺.苦荞黄酮的提取分离及抗氧化活性研究[J].食品科学,2008,29(12):373-376. 被引量：71
4吴秀华,刘金玉,王建富,王建明,陈晓平.苦荞黄酮微胶囊的制备[J].食品科技,2008,33(7):82-85. 被引量：1
5贾仁勇,吴峰,彭顺清,唐发书.影响香肠中亚硝酸盐残留量因素的研究[J].四川畜牧兽医学院学报,2001,15(1):22-26. 被引量：7
6董孝元,喻斌,吴昊,奚邦敏,李良.苦荞酒中甜菜碱检测方法及抗氧化性研究[J].酿酒科技,2016(11):37-40. 被引量：8
7刘蓉,刘石泉,龙立平,赵运林,张蓉.黑茶乙醇提取物以及其抗氧化性的研究[J].湖南城市学院学报（自然科学版）,2014,23(1):52-55. 被引量：11
8王雪波.苦荞口服液的研制[J].粮食科技与经济,2015,40(1):64-67. 被引量：1
9周才琼,杨德萍.茶多酚和维生素C对莴笋酱菜中亚硝酸盐含量的影响[J].西南农业大学学报（自然科学版）,1997,19(2):176-180. 被引量：23
10彭顺清,吴峰,贾仁勇,唐发书.维生素C(Vit C)、贮藏时间、温度对香肠pH值和酸值(AV值)的影响[J].四川畜牧兽医学院学报,1999,13(2):40-43. 被引量：2

中国食品工业

2012年第12期

浏览历史

内容加载中请稍等...

苦荞黄酮的提取及抗氧化活性研究被引量：1

参考文献5

二级参考文献41

共引文献219

同被引文献4

引证文献1

二级引证文献1

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

苦荞黄酮的提取及抗氧化活性研究 被引量：1

参考文献5

二级参考文献41

共引文献219

同被引文献4

引证文献1

二级引证文献1

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

苦荞黄酮的提取及抗氧化活性研究被引量：1