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糯稻加工利用与遗传育种研究进展
被引量：
25
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摘要
综述了糯稻的加工利用与遗传育种现状,包括糯米的饮食文化、加工应用、营养价值、品质要求和遗传育种,并展望了糯米市场研发和育种方向。
作者
孙健
梅淑芳
赵华
舒小丽
吴殿星
机构地区
浙江大学原子核农业科学研究所
金华职业技术学院
出处
《中国稻米》
2013年第1期36-40,共5页
China Rice
基金
农业部公益性行业专项(201103007)
浙江省育种攻关项目(0406)
关键词
糯稻
加工应用
育种进展
分类号
S511.23 [农业科学—作物学]
S511.099 [农业科学—作物学]
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