摘要
从供应链的视角将农产品物流划分为供应物流、加工物流、流通、销售物流等四大环节,运用HACCP体系对农产品物流进行危害性分析,确定关键控制点,结合统计过程控制(SPC)理论和方法,构建农产品物流质量安全监控体系,以防止危险农产品进入消费领域。
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2013年第1期310-312,共3页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
教育部人文社会科学研究项目(编号:10YJA630070)
2011年黑龙江省社会科学研究规划项目(编号:11B053)
