摘要
本文利用1985-2007年联合国粮农组织（FAO）食物供需平衡表中谷物消费数据，分析了我国谷物消费的变动趋势及影响因素，结果表明，20世纪90年代后期以来，我国谷物消费总量增长放缓，人均消费量趋于下降，其中，食用谷物消费总量和人均量均出现下降。饲料谷物消费总量缓慢上升、人均量则趋于稳定；收入水平、城镇化等因素对谷物消费有显著影响。目前，我国人均谷物消费的需求收入弹性出现了由正转换。
出处
《农村经济》
CSSCI
北大核心
2012年第7期37-41,共5页
Rural Economy
基金
2008年国家社科基金重点项目"加强农业基础地位与确保粮食安全战略研究"(编号:08AJY034)的部分研究成果
四川农业大学"211工程"三期重点学科建设项目资助
