动物性食品污染及安全性评价

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摘要动物性食品安全是公共卫生安全的重要内容,掌握动物性食品污染的相关知识和其安全性评价技能是现代畜牧经济发展的客观要求。

作者莫艳萍

机构地区云南省泸西县动物卫生监督所

出处《山东畜牧兽医》 2012年第5期72-73,共2页 Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

关键词动物性食品污染安全性评价动物性食品安全公共卫生安全经济发展畜牧

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山东畜牧兽医

2012年第5期

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