摘要
一、前言植物甾醇已经成为医药工业上合成维生素 D 及甾族激素的重要原料,而且在日化工业上被广泛地用于化妆品基剂和乳化剂方面。目前在国内油脂界来说,已经逐步被人们所关注。因此研究分析甾醇的含量及其组成是一项具有重大意义的工作,它将为我国今后甾醇的开发、利用提供可靠的科学依据.米糠油不皂化物中含有相当数量的甾醇,是我国植物甾醇蕴藏量最多的资源之一。目前我国对米糠油中甾醇的研究还不很多,为了开发这一领域。
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1990年第1期28-35,共8页
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
