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甘二酯的应用与制备研究进展 被引量：4

Production and application of diglyceride
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摘要 介绍了甘二酯的应用与制备研究现状,并分析了甘二酯不同制备方法的优缺点。 Current production and application situation of diglyceride were analyzed. The merit and demerit of different production methods were elaborated
作者 蔡丽丽 朱立蕃 刘润哲
机构地区 云南商务信息工程学校 云南磷化集团有限公司
出处 《粮食与食品工业》 2012年第1期24-29,共6页 Cereal & Food Industry
关键词 甘二酯 制备 应用 diglyceride production application
分类号 TS225.6 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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参考文献7

二级参考文献89

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共引文献82

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引证文献4

二级引证文献16

粮食与食品工业
2012年 第1期

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