核磁共振仪在油脂及油料分析中的应用被引量：11

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摘要论述了用核磁共振仪测定食用油中SFI、SFC值及油料种子含油量、水分等,并与传统的测定方法比较,得出用核磁共振仪测定既省时省力 ,且结果更准确。

作者钦理力

机构地区江苏昆山艾森同丰油脂有限公司

出处《西部粮油科技》 2000年第1期44-45,共2页 China Western Cereals & Oils Technology

关键词核磁共振仪测定油脂油料分析

分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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