养殖环节食品安全隐患及对策被引量：4

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摘要改革开放后,我国养殖业经过长时间的发展,人均肉蛋奶的消费量有了明显提高。但在以产量为主要追求目标的前提下,畜产品质量被逐渐忽视,甚至个别养殖场户在畜产品生产过程中不惜违法犯法,最终出现＂瘦肉精＂、＂三聚氰胺＂、＂苏丹红＂等畜产品安全事件。所以,要加强养殖环节食品安全管理,防止隐患出现。

作者郭绍聪

机构地区青岛市黄岛区动物卫生监督所

出处《中国畜牧兽医文摘》 2011年第5期1-1,共1页

关键词食品安全管理安全隐患养殖环节畜产品改革开放产品质量生产过程养殖场户

同被引文献6

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中国畜牧兽医文摘

2011年第5期

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