超临界流体技术在辣椒综合利用方面的应用被引量：2

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摘要辣椒的色素是优质的天然色素,辣椒的辣素具有药用价值,辣椒籽富含的亚油酸是人体必需的脂肪酸。为提高辣椒加工的经济价值,笔者建议:采用辣椒果皮与水打浆,用超临界二氧化碳一级萃取二级分离的方法提取色素和辣素;将辣椒籽粉碎后,用超临界二氧化碳二级萃取和分离提取辣素和油脂;辣椒果皮和辣椒籽经提取后的残渣作为饲料。

作者林荣英叶钊臧成清

机构地区福州大学化工系

出处《中国商办工业》 2000年第1期48-50,共3页

关键词辣椒辣椒籽超临界二氧休碳萃取

分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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