兼香型白酒大有希望被引量：2

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摘要 1　兼香型白酒的由来白酒的香型是由传统白酒随着科技进步和历届评酒的推动演变而来的。11　第二届评酒的思考　原食品工业部于一九六三年在北京举办了第二届评酒会,评酒会分四个专业组,白酒和以白酒为基酒的露酒编为一个组;产品大排队,从初评到复评决赛,百分制打分,分数...

作者高月明洪永凯

机构地区黑龙江省酿酒工业协会

出处《酿酒》 CAS 2000年第1期25-27,共3页 Liquor Making

关键词兼香型白型生产状况发展史前景

同被引文献28

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6侯冬岩,李铁纯,刁全平,罗维巍,回瑞华.鞍山老窖白酒风味成分组成的分析[J].鞍山师范学院学报,2019,21(2):30-35. 被引量：1
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8杨亮,张春林,吴德光,彭涛,何惠.酱香型白酒缺陷酒中异嗅物质研究进展[J].食品工业科技,2019,40(19):333-337. 被引量：19
9侯冬岩,李铁纯,刁全平,罗维巍,回瑞华.腾鳌老窖白酒风味成分组成的分析[J].鞍山师范学院学报,2019,21(6):32-38. 被引量：4
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酿酒

2000年第1期

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