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2010年盘锦市餐饮具卫生监测结果分析

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摘要 目的分析盘锦市餐饮和各单位食堂的餐具卫生情况。方法依据《食(饮)具消毒卫生标准》GB14934-1994的方法对各单位的餐具进行大肠菌群测定。结果2010年盘锦市餐饮具消毒合格率85%。结论应加强对餐具卫生状况的监测,尤其是夏季应增加监测频次,提倡使用消毒合格的餐具。
作者 于晓芳
出处 《医学信息》 2011年第15期4958-4958,共1页 Journal of Medical Information
关键词 餐具 大肠菌群
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