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荡漾在蒙古草原“四大天香” 被引量：1

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摘要饮食历来是人类生存环境的现实投影.拿蒙古族来说，他们的饮食文化分成鲜明的3个部分。东部以“粒食”为主．脱胎于农耕文明;中西部以肉食为主，脱胎于游牧文明。两者均取决于自然环境：我国内蒙古自治区东边靠近大兴岭地区，土壤肥沃，灌溉便利．宜于种植；中西部干旱少雨，草原辽阔茂盛，

作者禾二（撰文）

出处《食品指南》 2011年第7期86-89,共4页 Food Guide

关键词蒙古草原人类生存环境内蒙古自治区饮食文化农耕文明自然环境中西部蒙古族

分类号 X24 [环境科学与工程—环境科学]

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食品指南

2011年第7期

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