摘要
本文重点介绍以鲢鱼为主要原料，经调味、嫩化、杀菌等工艺处理，制成适合婴幼儿食用的鱼糜软包装食品。
This paper briefly introduces fish gruel pouchsuitable for infant using Silver carp as the main material byflavouring 、 tenderizing and sterilizaion.
出处
《食品工业》
北大核心
1999年第4期35-35,34,共2页
The Food Industry
