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水牛乳理化及其生物学特性研究进展 被引量:3

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摘要 介绍了国内外不同学者对水牛乳理化及其生物学特性的研究,特别是广西水牛乳的理化成分及其特征,为我国乳业的发展提供一些基础资料。
出处 《广西轻工业》 2011年第5期15-17,共3页 Guangxi Journal of Light Industry
基金 广西研究生教育创新计划资助项目(2009105930903M096)
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