金丝枣糕店小利大

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摘要一、项目介绍金丝枣糕原是清朝宫廷糕点,曾有＂第一宫廷糕点＂之美称,是＂满汉全席＂十大糕点之一。传至现在,约有200余年的历史。金丝枣糕肉质酥软,味香，人口甜，能补脾和胃、益气生津，含维生素c、蛋白质、钙、铁、维生素E等营养成分，具有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。其成本低廉、制作方法简单、原料容易购买，人市的门槛比较低。只要购买了设备，普通人两三天就能够学会制作。

作者李冰

出处《农村新技术（加工版）》 2011年第1期23-23,共1页

关键词金丝枣满汉全席维生素C 营养成分维生素E 糕点蛋白质成本低

分类号 TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农村新技术（加工版）

2011年第1期

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