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丙酮酸钙保健价值与制备方法的研究进展
被引量：
3
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摘要
丙酮酸钙具有多种保健功能,开发潜力巨大.文中就丙酮酸钙的保健功能及生产方法的研究进展做一综述.
作者
李明
王宏玉
机构地区
通化师范学院制药与食品科学系
出处
《通化师范学院学报》
2010年第12期44-46,共3页
Journal of Tonghua Normal University
关键词
丙酮酸钙
保健功能
生产方法
分类号
TQ225.6 [化学工程—有机化工]
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