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胡萝卜色素提取工艺
被引量：
1
Technique of Extraction on Carotein in Carrot
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摘要
胡萝卜切成丝，用０．３０ｍｏｌ／Ｌ盐酸在７０℃软化４～５ｍｉｎ，然后用氯仿或甲苯作抽提剂，胡萝卜色素抽提率可达８３．８８％～８５．７５％。
The carrot were cuted into silk,then softed in 0.30mol/L HCl for 45min at 70 ,extracted inchloroform ormethyibenzolS.The extraction ratio of carotein revealed 83.88%85.75%.
作者
吴定
秦飞
机构地区
安徽农业技术师范学院
出处
《安徽农业技术师范学院学报》
1999年第2期11-14,共4页
关键词
胡萝卜色素
提取
工艺
CaroteinExtractionTechnique
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
TQ611 [化学工程—精细化工]
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