鸡蛋深加工技术被引量：9

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摘要利用鸡蛋深加工技术，提取和制备丙酸钙、碳酸钙、卵壳膜蛋白、鸡卵类粘蛋白、溶菌酶、卵磷脂、胆固醇等生化制品，提高农副产品附加值。

作者刘宝全张立莹范圣第

机构地区大连开发区大连民族学院化工系

出处《农牧产品开发》 1999年第6期26-27,共2页 Agriculture Products Development

关键词鸡蛋深加工卵壳卵白卵黄

同被引文献56

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农牧产品开发

1999年第6期

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