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湖北民间特色宴席鉴赏

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摘要众多的湖北民间特色宴席，是几千年荆楚饮食文化的积累，是物质文明、精神文明成果的总汇。因此，对其进行概括总结，是弘扬传承传统饮食文化、创新发展烹饪技艺的重要工作。

作者贺习耀万玉梅

出处《餐饮世界》 2010年第11期60-63,共4页 World Cuisine

关键词特色宴席民间湖北传统饮食文化鉴赏物质文明精神文明烹饪技艺

分类号 TS972.322 [轻工技术与工程]

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餐饮世界

2010年第11期

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