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香料总汇——咖喱

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摘要咖哩的起源咖喱,英文名字:Curry,发源于印度,在当地咖喱指的是“各种香料混合烹煮”的意思,因此咖喱也被人们称为“香料总汇”。在古印度、古埃及,香料被视为至高无上的礼品,在结婚或生子的人生大事上。

作者王笠

出处《饮食科学》 2003年第10期54-54,共1页 Diet Science

关键词香料咖喱起源烹制咖喱粉调料

分类号 TS972.112 [轻工技术与工程]

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饮食科学

2003年第10期

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