美国火鸡的即食产品被引量：1

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摘要美国火鸡味道独特，清甜滑嫩，营养价值高，其蛋白质含量比牛、羊、猪肉和一般肉鸡都高，胆固醇含量低，火鸡是一种理想的保健肉类。如今消费者已经认可接受了火鸡的高营养价值和美味，火鸡不再仅仅是节日的大餐，而成为日常生活中不可或缺的美味佳肴。

机构地区美国家禽蛋品出口协会

出处《肉类研究》 2010年第10期79-80,共2页 Meat Research

关键词火鸡即食产品美国营养价值美味佳肴胆固醇含量蛋白质消费者

分类号 TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉类研究

2010年第10期

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