期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

茶饮料的研究

下载PDF

导出

摘要本文阐述了纯茶饮料的制造方法,在此基础上探讨了影响纯茶饮料风味、色泽和稳定性的因素。

作者蒋家新

机构地区杭州商学院

出处《中国商办工业》 1999年第7期42-43,共2页

关键词工艺参数茶饮料工艺方法褐变

分类号 TS272.59 [农业科学—茶叶生产加工] TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1冯小华.浅谈影响茶饮料风味的几个因素[J].食品工业,2002,23(2):27-29. 被引量：2
2谭小蓉.冬虫夏草茶饮料风味研究[J].饮料工业,2010,13(7):22-25. 被引量：4
3冯小华.浅淡影响茶饮料风味的几个因素[J].饮料工业,2002,5(2):5-8. 被引量：13
4康孟利,薛旭初,陈惠云,潘巨忠.超高压技术在茶饮料加工中应用的思路[J].福建茶叶,2005,28(4):20-21.
5尹军峰,袁海波,许勇泉,陈建新,汪芳.膜除菌技术在茶饮料工业化生产中的应用[J].饮料工业,2007,10(1):12-14. 被引量：4
6刘晓辉,刘盼盼,罗龙新,龙丹.聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)吸附对茶饮料风味品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2015,6(4):1295-1300. 被引量：1

中国商办工业

1999年第7期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部