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食品添加剂应用现状分析被引量：9

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摘要添加剂是食品生产中的重要原料,本文介绍了食品添加剂含义,分类及主要品种;分析了食品添加剂应用中的问题及安全应用的防治措施。

作者宋环

机构地区山东省日照市农业学校

出处《科学教育》 2010年第5期73-75,共3页 Science Education

关键词食品添加剂问题措施食品安全

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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