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乙酰丙酮法测定啤酒中甲醛的改进 被引量：2

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摘要 目的乙酰丙酮法测定啤酒中甲醛的方法改进。方法甲醛在过量乙酸铵的存在下,与乙酰丙酮和氨离子生成黄色的3,5-二乙酰基本1,4二氢吡啶化合物,在415nm处有最大吸收,颜色的深浅与甲醛含量成正比。结果甲醛含量与吸光度的线性关系比较好,每次测得的数据都比较接近,用直线回归方程法,r=0.9997。结论乙酰丙酮法干扰少,稳定,效果好,改进后比改进前的回收率更好。
作者 刘军
机构地区 重庆市永川区疾病预防控制中心
出处 《检验医学与临床》 CAS 2010年第16期1755-1755,共1页 Laboratory Medicine and Clinic
关键词 啤酒 甲醛 乙酰丙酮法
分类号 R155.59 [医药卫生—营养与食品卫生学]
  • 相关文献

参考文献3

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共引文献16

同被引文献13

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引证文献2

二级引证文献2

检验医学与临床
2010年 第16期

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