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产朊假丝酵母与白地霉发酵啤酒糟的比较
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摘要
单细胞蛋白（single cell protein，SCP）又叫微生物蛋白，是通过培养单细胞生物、用发酵法制备的菌体蛋白质的总称。随着畜牧业的发展，畜禽必需的蛋白质饲料越来越缺乏，而SCP中所含的营养物质极其丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成较为齐全，是良好的饲料来源。
作者
陈烽烽
田淑琴
机构地区
西南民族大学生命科学与技术学院
出处
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2010年第7期104-106,共3页
Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
关键词
产朊假丝酵母
发酵啤酒糟
单细胞蛋白
微生物蛋白
单细胞生物
菌体蛋白质
蛋白质饲料
蛋白质含量
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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黑龙江畜牧兽医
2010年 第7期
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