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4种食用菌多糖含量的比较 被引量：6

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摘要 采用蒽酮-硫酸法测定并比较了银耳、黑木耳、草菇和猴头菇4种食用真菌中多糖的含量。结果表明,4种食用菌中,黑木耳多糖含量最高,达到7.39%,草菇的多糖含量最低,仅为2.5%。
作者 古红梅
机构地区 周口师范学院生命科学系
出处 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2010年第5期104-104,108,共2页 Journal of Henan Agricultural Sciences
关键词 食用菌 银耳 黑木耳 草菇 猴头菇 多糖
分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]
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参考文献6

二级参考文献24

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共引文献124

同被引文献92

引证文献6

二级引证文献53

河南农业科学
2010年 第5期

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