摘要
以抗生素为代表的药物添加剂在养殖业上的广泛应用产生了一些影响动物健康并最终危害人类健康的负面效应,其中最主要的是有害物质的残留在人体中产生耐药菌株,或有害物质的大量蓄积对人体产生毒害作用等。因此那些既具有防病抗病能力,又能大幅度提高养殖产量的新型、高效、无公害绿色饲料添加剂的开发和应用受到了政府部门、饲料企业和养殖企业的普遍关注。近年来,低聚糖作为一种新型绿色添加剂,其研究应用已越来越广泛,鉴于此,《新饲料》杂志与江苏康维生物有限公司合作在2010年05期合作开办"特别关注"栏目,邀请行业内权威专家共同探讨其应用、加工工艺、作用机理及添加方法等,以供广大饲料工作者参考。
