期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

茉莉花茶窨制新工艺技术要点被引量：8

下载PDF

导出

摘要传统的茉莉花茶窨制理论认为，茶坯的吸香效果在于茶坯的干燥程度；在一定的含水率范围内，茶坯含水率愈低则吸香效果愈好，故而待窨茶坯的含水率要求控制在４５％～５５％之间。然而我们的试验却表明，在上述含水率范围，茶坯的吸香能力并非最强，较佳吸香效果的茶坯...

作者张方舟

机构地区福建省农科院茶叶研究所

出处《茶叶机械杂志》 1998年第4期12-13,共2页 Journal of Tea Machinery

关键词茉莉花茶窨制工艺

分类号 TS272.53 [农业科学—茶叶生产加工]

引文网络
相关文献

同被引文献105

1兰淑澄.活性炭在环境保护中的应用第二讲活性炭吸附机理及基础试验方法[J].环境保护,1977,5(1):43-47. 被引量：2
2陆修闽,刘用敏,王镇民,张方舟,毛祥东,王锐清.茉莉花茶窨制工艺研究初报[J].茶叶科学技术,1991,0(3):17-20. 被引量：6
3袁弟顺,杨江帆,孙云,金心怡.不同烘干温度对茉莉花茶品质的影响[J].江西农业大学学报,2004,26(5):763-766. 被引量：21
4袁林颖,周正科,钟映富,高飞虎.针形栀子花茶窨制工艺研究[J].西南农业大学学报（自然科学版）,2004,26(5):659-661. 被引量：7
5方世辉,徐国谦,夏涛,宛晓春.花茶窨制中几个主要因子对花茶香气的影响[J].安徽农业大学学报,2004,31(4):440-445. 被引量：27
6郭士祥.花茶审评[J].中国茶叶加工,1993(3):40-41. 被引量：2
7刘用敏.花茶的吸附特性和水分作用[J].福建茶叶,1993(1):24-28. 被引量：14
8吉克温.茉莉花茶连窨技术分析[J].中国茶叶加工,1993(2):21-22. 被引量：5
9吉克温.茉莉花茶窨制技术的新发展[J].茶叶机械杂志,1994(2):12-12. 被引量：1
10吉克温.茉莉花茶窨制的机理与化学变化[J].福建农学院学报,1994,23(1):34-39. 被引量：11

引证文献8

1张强,黄静.浅谈拼配技术在茉莉花茶中的应用[J].茶叶通讯,2005,32(2):23-24. 被引量：3
2师大亮,郭敏明,杨坚.茉莉花茶两种加工工艺的对比研究[J].浙江农业科学,2006,47(3):278-279. 被引量：3
3李永菊,朱成科.花茶窨制中主要因素对花茶品质的影响[J].茶叶科学技术,2006(3):7-8. 被引量：12
4汤一.茶叶吸香和持香机理的探讨[J].茶叶,2000,26(3):132-135. 被引量：22
5曾跃辉.对提高茉莉花茶产出效益的几点思考[J].茶叶通讯,1999,26(4):35-36. 被引量：1
6张钰婷,叶秋萍,程淑华,张作家,黄丹樨,金心怡.茉莉花茶加工技术与吸香机理研究现状[J].热带作物学报,2016,37(1):203-207. 被引量：19
7郭雅玲,赖凌凌,刁鑫,欧阳晶晶,廖泽明.特种茉莉花茶及其品质影响因素的研究现状[J].食品安全质量检测学报,2017,8(1):156-162. 被引量：6
8郭勤,王登良,张大春.花茶窨制技术研究进展[J].茶业通报,2002,24(3):31-33. 被引量：13

二级引证文献64

1汪雅馨,刘晓媛,许湘楠.利用陈绿茶制作金银花茶加工工艺的试验研究——以信阳毛尖为例[J].茶业通报,2022,44(1):17-22.
2陈志伟.福州茉莉花茶窨制工艺的研究分析[J].中国绿色画报,2018,0(7):101-101. 被引量：1
3袁林颖,周正科,钟映富,高飞虎.针形栀子花茶窨制工艺研究[J].西南农业大学学报（自然科学版）,2004,26(5):659-661. 被引量：7
4李永菊,庞晓莉,司辉清.不同等级花茶精油吸附性能分析[J].西南园艺,2006,34(2):45-46. 被引量：1
5叶乃兴,杨广,郑乃辉,杨江帆,王振康,梁小虾.湿窨工艺及配花量对茉莉花茶香气成分的影响[J].茶叶科学,2006,26(1):65-71. 被引量：42
6师大亮,郭敏明,杨坚.茉莉花茶两种加工工艺的对比研究[J].浙江农业科学,2006,47(3):278-279. 被引量：3
7郑乃辉,叶乃兴,王振康,杨广,杨江帆.增湿连窨工艺对茉莉花茶品质的影响[J].福建农林大学学报（自然科学版）,2006,35(4):372-376. 被引量：7
8韩孝坤,郭雯飞,吕毅.原产地域保护绿茶洞庭碧螺春的香气成分[J].茶叶,2006,32(3):150-154. 被引量：21
9刘宗岸,赵振军,章传政,黎星辉.茉莉花茶窨制机理及工艺技术的研究进展[J].福建茶叶,2006,29(3):5-7. 被引量：18
10狄英杰.茉莉花茶品质形成机理研究进展[J].茶叶科学技术,2008(2):1-4. 被引量：9

1范永永.桂花茶的加工技术[J].农家之友,2001(6):30-30. 被引量：2
2范永永.金银花茶制作技术[J].农村新技术,2002(9):41-41.
3志明.蔬菜干制[J].中国农村科技,1994,0(2):56-57.
4钟青萍,王发祥,刘家畅,钟士清.纳豆菌活菌干燥制剂的研制[J].食品工业科技,2005,26(8):78-81. 被引量：8
5张海生,陈锦屏,马耀岚.柿饼加工工艺的研究[J].农产品加工,2004(4):38-39. 被引量：9
6李强,张白雪.果味糖蒜脯制作工艺[J].农村天地,2002,0(2):31-31.
7郑续辉.芳香分子的扩散与茶叶的吸香[J].福建茶叶,1989(3):19-20.
8胡绍德,戴前颖,金丹.真空冷冻干燥对绿茶品质影响的研究[J].茶业通报,2011,33(4):174-177. 被引量：13
9野菜的干制加工技术[J].今日农村,2002(11):25-25.
10李宁,王建平,章朝晖.不同干燥方法对茉莉花品质影响分析[J].食品工程,2012(3):41-44. 被引量：5

茶叶机械杂志

1998年第4期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部