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生姜栽培技术被引量：4

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摘要生姜简称姜,又称黄姜,生姜以其地下根状茎供食用,内含多种营养成分。它除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素矿物质外,还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等,生姜是药食两用的经济植物,具有栽培容易、产量高、价格高等优点。

作者窦立中

机构地区河南省沈丘县种子管理站

出处《农业科技通讯》 2010年第4期181-182,共2页

关键词生姜栽培技术碳水化合物营养成分经济植物药食两用根状茎

分类号 S632.5 [农业科学—蔬菜学]

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