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花生核桃糊的工艺研究

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摘要 研究了利用低温脱脂花生蛋白生产花生核桃糊的工艺过程。
出处 《中国商办工业》 1998年第12期36-38,共3页
  • 相关文献

参考文献3

二级参考文献4

  • 1刘光诚.大豆粉制含糖炼乳[J]食品科学,1984(01).
  • 2张志终.大豆饮料(续2)[J]食品科学,1983(12).
  • 3陆仁德.脱脂大豆生产清凉饮料[J]江苏食品与发酵,1982(03).
  • 4朱俭等.生物化学实验[M]上海科学技术出版社,1981.

共引文献44

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