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有机酸分析方法之比较
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摘要
详述了检测啤酒中有机酸常用的三种方法：高效液相色谱法、离子色谱法和毛细管电泳法，并比较了每种方法的优缺点。
作者
杨朝霞
王珣璆
李梅
机构地区
青岛啤酒科研中心
出处
《啤酒科技》
2009年第9期17-20,共4页
Beer Science and Technology
关键词
有机酸
高效液相色谱法
离子色谱法
毛细管电泳法
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
O657.72
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