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酿造大麦露囤堆放保管技术

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摘要酿造大麦露囤堆放保管技术尤彩英（江苏省常州市酿酒总厂；２１３００３）酿造大麦的贮存保管一般采用仓库地面堆积贮存，仓库散装贮存和立仓贮存三种方式。仓库地面堆积贮存室内空气流通不畅，易引起麦温升高，需倒垛通风。仓库散装贮存占地面积大，要进行翻拌，劳动强度...

作者尤彩英

机构地区江苏省常州市酿酒总厂

出处《酿酒》 CAS 1998年第4期43-43,共1页 Liquor Making

关键词酿造大麦露囤堆放保管技术

分类号 TS261.2 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

1998年第4期

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