摘要
采用脉冲电子辐解瞬态吸收光谱法 ,在pH 7的磷酸缓冲水溶液中测定茶多酚 4个组分表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)、表儿茶素没食子酸酯 (ECG)、表没食子儿茶素 (EGC)和表儿茶素 (EC)的清除羟自由基速率常数分别为 1 .5× 1 0 10 ,1 .4× 1 0 10 ,9.7× 1 0 9和 9.2× 1 0 9dm3 ·mol-1·s-1。
出处
《中国科学（B辑）》
CSCD
北大核心
1998年第4期347-352,共6页
Science in China(Series B)
基金
国家自然科学基金资助项目 !(批准号 :39130 0 5 0 )
