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脱水蔬菜加工技术
被引量：
2
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摘要
从加工前的准备、洗涤分选和整理、烘前处理、烘干与封焖、成品选整、包装、质检与贮藏保管等方面总结了其加工技术。
作者
马斐
机构地区
安徽省阜阳市颍州区农广校
出处
《农技服务》
2009年第7期122-123,共2页
AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
关键词
脱水蔬菜
特点
加工技术
分类号
S37 [农业科学—农产品加工]
引文网络
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