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我国面粉工业的现状及发展方向 被引量:1

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摘要 论述面粉工业的发展方向,指出专用粉将是行业的主导产品,预混粉和全麦粉应积极开发;行业要调整产品结构延长产业链,对今后面粉行业的技术改造方向也提出了具体意见。
作者 张守文
出处 《中国食品用化学品》 1998年第2期7-9,共3页
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