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日本水产品质量安全监管现状被引量：4

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摘要对于日本国民而言，水产品是生活中不可或缺的重要食品，在他们的生活中，每天摄取总热量的5％、摄取总蛋白质的20％、摄取总动物性蛋白质的40％来自水产品。近年来，日本为顺应国内、国际消费者对水产品质量安全的要求，不断强化相关法制和配套监管体系建设，水产品的质量保障问题得到日本政府的空前重视。

作者李清

出处《中国质量技术监督》 2009年第6期78-79,共2页 China Quality Supervision

关键词水产品质量安全日本政府安全监管动物性蛋白质监管体系摄取消费者强化相

分类号 F326.4 [经济管理—产业经济] K313.5 [历史地理—世界史]

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