我国食品包装设计及未来发展方向

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摘要饮食的方便化将是食品发展不可逆转的趋势,而食品包装也将成为业内人士关注的热点。生物技术在食品包装中将发挥重要的作用,包装材料中加入各种酶制剂、各类食品添加剂、各种气体吸收剂等，对食品的保质保鲜均起到良好的作用。为保证一年四季都能吃到新鲜、安全、健康的果蔬，对具有抑菌功能、保鲜功能等的特殊包装材料提出了新的要求。

机构地区 <保鲜与加工>编辑部

出处《保鲜与加工》 CAS 2009年第3期56-56,共1页 Storage and Process

关键词食品包装包装设计包装材料食品添加剂生物技术保质保鲜一年四季抑菌功能

分类号 TS206 [轻工技术与工程—食品科学] TB482 [一般工业技术—包装工程]

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保鲜与加工

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